La formule utilisée
Le métabolisme de base est estimé par la formule de Mifflin-St Jeor (référence actuelle) : 10×poids + 6,25×taille − 5×âge, +5 pour les hommes et −161 pour les femmes. On le multiplie ensuite par un facteur d'activité (1,2 à 1,9) pour obtenir la dépense totale.
À garder en tête
C'est une estimation à ±10-15 % : la composition corporelle, la génétique et le NEAT (activité hors sport) font varier les besoins réels. Pour perdre du poids durablement, un déficit modéré de 300-500 kcal/jour est généralement recommandé ; en dessous du métabolisme de base, l'avis d'un professionnel s'impose.